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四六判並製
192ページ
1993年12月発行
本体1,500円
ISBN978-4-89219-117-5


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体に「ごはん」が一番
幕内秀夫(著)

どんぶり飯でアトピーが治った──
日本人のからだは「ごはん」がつくる。「ごはん」は食生活における土台。食べ物に魔法はない! 『粗食のすすめ』の著者が、「食」と「からだ」に悩む女性にアドバイス。

幕内秀夫(まくうち・ひでお)
1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒。管理栄養士。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究をおこなう。新聞・雑誌で活躍。主な著書に、『粗食のすすめ』『粗食のすすめレシピ集』『子どもレシピ』など多数。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰、学校給食と子どもの健康を考える会代表。

【著者関連本】
幕内秀夫・鈴木公子・清水修(著)『給食のちから──完全米飯給食が子どもの健康を守る』
幕内秀夫(著)『食事でもっときれいになる』
幕内秀夫(著)『体によい食事ダメな食事──伝統食に学ぶ』
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